Vepsebol

Jeg fant en oppskrift på Vepsebol på nettsiden Det Søte Liv og må bare si at dette er blitt en favoritt.

De er sprø, søte og deilige, beste delen er å treffe på en av sjokoladebitene.

Oppskriften er det beste av alt: 

enkel og rask!

3 store eggehviter

2 ts vaniljesukker

200 gr sukker

200 gr sjokolade, hakket i store biter

200 gr mandler, hakket i mellomstore biter

Sett ovenen på 180 grader.

Visp eggehviter hvite og stive, tilsett sukker litt etter litt. 

Pisk til du får en seig og stiv marengs. Tar ett par minutter.

Bruk slikkepott til å blande inn sjokolade og mandler.

Bruk to teskjeer og lag små topper på bakepapiret og sett dem i ovnen i ca 10 min, de skal ikke bli brune, bare litt lysebrune. det blir ca 80 stk.

Avkjøl herlighetene på stekeplata til de er helt kalde så kan du løfte dem av med en stekespade. 

Vær forsiktig herlighetene er skjøre. 

Oppbevares i lufttett boks opptil flere dager.

Et stort pluss på disse deilige godbitene er at en inneholder kun 40 kalorier :)