Ostekake cupcakes med Dooleys likør

 Fikk en god ide og da måtte jeg bare prøve. Ostekake i cupcakes! Ferdige porsjoner.  Så jeg satte igang.

Du trenger til bunnen:

180 gram kjeks av ditt valg. (Søt havrekjeks er best!)

70 gram smør

 Knus kjeksen med en kjevle og smelt smøret. Bland sammen og ha blandingen oppi cupcake former.

 Bruk et passelig stort glass for å presse ned kjeksmassen.

Sett brettet i kjøleskapet, mens du lager ostekakefyllet.

Til fyllet trenger du:

4stk gelatinplater
2stk egg
140g sukker
3dl kesam original, 8 % orginal
250g mascarponeost
1 ½dl Dooleys likør
1 ½dl kremfløte , lett pisket